7月16日，坪山新区坑梓办事处沙田社区党群服务中心二楼人头攒动，一场由新区妇工委组织开展的环保知识讲座在这举行，正式拉开坪山新区“环保进社区”之“环保酵素的制作与利用”主题活动。该主题活动从当日起持续至8月，将覆盖全区23个社区。

什么叫酵素，如何利用生活中的厨余垃圾果皮菜叶制作酵素？活动一开始，受邀的主讲老师便抛出问题，并通过实物展示与实操制作，向参加活动的社区居民讲解环保酵素的妙用。

“黑糖（或红糖）：厨余垃圾（废弃蔬菜，水果皮等）：水=1：3：10,用胶桶或塑料瓶装好发酵三个月可使用。制作成功的环保酵素可用来洗菜、洗水果、洗碗等。”现场，主讲老师一边示范制作酵素，一边讲解酵素的作用，并邀请现场居民上台体验制作酵素。讲座结束后，人们还得到一份《环保酵素的妙用与制作》资料。

“回去我就要开始制作酵素，还要教亲戚朋友做，因为酵素是一种环保产品，它简单易做用途广。如果我们每个人都将厨余垃圾合理利用和处理，对推动垃圾分类、环境保护以及我们的身体健康都有很大帮助。”参加活动的李景莲对记者说。

据了解，此次主题活动，新区妇工委深入贯彻坪山新区‘城市管理治理年’和‘攻坚克难年’‘双年’工作的有关精神，本着‘生活化、家庭化、知识化、行动化’的原则，组织并发动辖区妇女积极参与低碳环保行动，逐步提升社区居民的环保意识和行动能力。